Rügenfisch:
"Vom Fangnetz zur Konserve"
"From the Baltic to your table"
Ein Film von Hans-Jörg Goldhofer (Redaktion), Hans Thull (Kamera) und Roger Pitann (Postproduktion).
Die DVD gibt Einblicke in die Bereiche Fang, Verarbeitung, Qualitätssicherung, Verpackung, Logistik
und Verkauf. Damit ist sie auch für Verbraucher interessant, die einen Blick hinter die "Kulissen" der
Fischverarbeitung werfen möchten.
Für Einkäufer und Händler bringt die DVD Beispiele der Produktpräsentation in einem Supermarkt und
für Rügen-Touristen zeigt ein fünfminütiger Extra-Clip die Urlaubsinsel von ihrer schönsten Seite.
Die DVD steht in Deutsch und Englisch zur Verfügung.
Hauptsitz von Rügenfisch im Sassnitzer Hafen
Produktionsberatung
Fischer auf Heringsfang Anfang Mai
Ständige Laborkontrollen
Tägliche Verkostung
Vorbereitung zum Einsalzen und Räuchern
Firmengeheimnis: Soßenzubereitung
Die Matjes-Produktpalette
Industrieroboter beim Verpacken
Andrang beim Fabrikverkauf
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